スーパーマーケットでのお仕事大百科wiki

スーパーマーケットとは

高い頻度で消費される食料品や日用品などを短時間に買えるようにした小売業態です。
ここでは主に食料品スーパーマーケットを扱います。


部門一覧

青果
野菜や果物を担当します。
商品の仕入れ・加工（袋詰め・野菜のカットなど）・陳列・補充・接客・試食販売などを行います。
大抵はお店の入り口に青果コーナーがあり、
最初にお客様の目に入るコーナーです。「青果は店の顔」と言われたりします。
社員であれば、受発注の技術や商品に対する目利きが重要になります。

水産・鮮魚
刺身・煮物・焼き魚・フライ・お寿司などの加工・パック・品出し・補充・接客など行います。
受発注の技術や商品加工の技術が重要です。

精肉
切り身、ミンチなどの加工・パック・品出し・接客など行います。
受発注の技術や商品加工の技術が重要です。

惣菜（デリカ）
弁当やおかずなどの調理・パック・陳列・補充・接客など行います。
その店の特色を出すことができるコーナーです。

グロサリー
一般加工食品・お菓子・日用雑貨などを担当します。
陳列・補充・接客など。

日配
比較的賞味期限が早いもの、
または加工された商品（豆腐・卵・パン・練り製品・漬物類・牛乳類など）を担当します。
陳列・補充など行います。